La Via del Sake

Latest News

17 maggio 2013 | 0 Comments

[Riceviamo e segnaliamo] Serata Sake all’Enoclub di Via Friuli.

Pomeriggio Giapponese all‘ Eno Club “Otsumami“

10 aprile 2013 | 0 Comments

[Evento 15 Aprile 2013] Kisetsu. La stagionalità nella cucina giapponese: la primavera.

L’associazione culturale La Via del Sake in collaborazione con YELP e la sua community vi invita a un esclusivo evento culturale/gastronomico a Milano. Vi aspettiamo presso l’incantevole cornice del bar Corsia del Giardino in Via Manzoni 16 per celebrare la primavera e scoprire i suoi significati, i suoi riti e i suoi ingredienti nella cucina giapponese. [...]

21 marzo 2013 | 0 Comments

Il nostro viaggio di Natale (e quello di Primavera)

Grazie alla nostra videomaker di fiducia e emerita camminatrice lungo la Via Lucia Ceriani ecco un breve videodiario del nostro viaggio di Natale Se volete vivere anche voi le nostre esperienze enogastronomiche, vi aspettiamo per il viaggio di Primavera! INFO E INSCRIZIONI QUI –> http://www.laviadelsake.it/viaggi/giappone-gourmet-viaggio-di-primavera-2013/

9 marzo 2013 | 4 Comments

Venerdì 15 marzo serata “Private Cellar” al Vinodromo

Vi aspettiamo per una edizione speciale della nostra tradizionale “Sake Night” dove degustare ottimi sake giapponesi abbinati ad assaggi di cibo tradizionale giapponese selezionati ad hoc. Venerdì sera aprireremo la cantinetta refrigerata dove è conservata la riserva di bottiglie speciali dell’associazione, che sono state importare e conferite all’associazione direttamente da produttori e dalle loro riserve [...]

17 gennaio 2013 | 0 Comments

[Segnalazione] Sake, ceramiche e soprano

Riceviamo dal consolato giapponese di Milano e volentieri ricondividiamo: Una festa per il Nuovo Anno : degustazione, concerto e vendita speciale di ceramiche. Per inaugurare insieme il nuovo anno, Fukagawa-Seiji, la manifattura di porcellane giapponesi della Casa Imperale dal 1910, vi invita presso la sua sede a una serata di sakè, che verrà servito nelle sue preziose porcellane. FUKAGAWA-SEIJI Milano [...]

13 gennaio 2013 | 1 Comment

[Evento] O Shogatsu – Il Sake e i rituali del Capodanno giapponese

Il Sake ha profondi legami con lo Shinto, la religione animista del Giappone per cui la natura, i cicli della vita e l’agricoltura costituiscono la spina dorsale delle tradizioni del paese. In questo frame culturale gli inizi e le cerimonie che li accompagnano (inaugurazioni, nascite, fondazioni) sono di estrema importanza. Non poteva essere altrimenti per [...]

7 dicembre 2012 | 0 Comments

Due seminari sul Sake a Firenze, per il Nimi Festival.

Siamo lieti e onorati di essere stati incaricati dall’organizzazione del Nimi Festival, il più importante Festival Giapponese in Italia, di condurre due seminari sulla, storia, produzione e servizio del Sake. Gli appuntamenti, per chi volesse seguirli, sono: Sabato, 8 dicembre 2012 – ore 17:00 (50 min) “Sake: Storia e produzione” con degustazioni di abbinamenti a [...]

15 novembre 2012 | 0 Comments

[Mercoledì 21] Ostriche, Sake e tre intinerari del gusto in Giappone.

Vi aspettiamo mercoledì 21 alle 19:30 (torniamo a Milano dopo il successo del giro a Firenze) per una serata dove uniamo cultura, degustazione e viaggio. A partire dalle 19:30 potrete degustare l’aperitivo tradizionale del Vinodromo, alle 20:00 invece presenteremo 3 itinerari del gusto Made in Japan: – Tokyo. Tra stile e varietà, la cucina giapponese [...]

28 ottobre 2012 | 1 Comment

La “Bistecca” e il Sake. A Firenze per il pairing meno atteso e più sorprendente.

“Temer si dee di sole quelle cose c’hanno potenza di fare altrui male; de l’altre no, ché non son paurose. ” (Dante, Inferno, II, 88-90) Prendiamo ispirazione dal sommo poeta per proporvi una tappa molto interessante lungo la via che stiamo percorrendo assieme [...]

16 ottobre 2012 | 0 Comments

[31 ottobre] Incontro con il produttore Nakano, l’Acetaia San Giacomo e il Caseificio Castellazzo

Il 31 ottobre tre eccellenze mondiali si incontrano a Reggio Emilia. Il produttore Nakano in visita in Italia ci farà degustare i suoi sake migliori a casa di uno dei maestri dell’Aceto Balsamico: il “nostro” Andrea Bezzecchi dell’Acetaia San Giacomo. La mattina del 1° novembre seguirà una gita a visitare il caseificio Castellazzo [...]

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